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    研究人員分析了綠茶植物提取物五倍子兒茶素-3-沒(méi)食子酸酯（EGCG）對(duì)小鼠的影響，研究結(jié)果發(fā)表在分子營(yíng)養(yǎng)和食品研究雜志上。研究人員發(fā)現(xiàn)，含有過(guò)多脂肪的飲食會(huì)導(dǎo)致超重，肥胖和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，同時(shí)還會(huì)影響大腦功能。研究人員說(shuō)，雖然之前有很多研究發(fā)現(xiàn)綠茶植物提取物如EGCG具有預(yù)防肥胖的作用，但主要研究綠茶與人體新陳代謝的關(guān)系，很少有研究關(guān)注綠茶以及中樞神經(jīng)系統(tǒng)與飲食之間的關(guān)系。

    在這項(xiàng)研究中，研究人員選擇了一些雄性野生小鼠，將這些野生大鼠隨機(jī)分成三組，飼料組一組用常規(guī)食物，第二組用一周高脂肪食物喂養(yǎng)，其中含有60％以上的能量，并用高脂肪??飲食喂養(yǎng)第三組三個(gè)月。此外，用EGGC補(bǔ)充劑喂養(yǎng)所有小鼠。結(jié)果表明，EGGC對(duì)最適合的小鼠組沒(méi)有顯著影響，但在高脂飲食小鼠組中，過(guò)度飲食習(xí)慣得到改善，食物攝入和進(jìn)食的頻率降低。EGCG補(bǔ)充劑可以避免白天高脂飲食（HFD）小鼠過(guò)度飲食，也就是說(shuō)，EGCG可以調(diào)節(jié)小鼠的飲食行為和穩(wěn)態(tài)能量。

    此外，研究人員發(fā)現(xiàn)EGCG對(duì)AGRP，POMC和CART表達(dá)等關(guān)鍵基因的食欲管理具有調(diào)節(jié)作用，并對(duì)肥胖小鼠下丘腦中的生物鐘基因有影響。EGCG對(duì)老鼠吃。